Liellopa sānu steiks (Flank Steak), atdz., vak., ~0,5 kg, Namībija

Produkta apraksts

Flank steak ir plakanas formas, izteikti šķiedrains liellopa gabals no vēdera apakšējās daļas (sāna).

Raksturīgās īpašības:

• Izteikta, intensīva liellopa garša

• Zema līdz mērena marmorizācija

• Stingrāka tekstūra, bet ļoti sulīgs, ja pareizi pagatavots

• Ideāli piemērots ātrai cepšanai uz pannas vai grila

Ieteicams gatavot līdz medium rare–medium un pēc cepšanas obligāti griezt šķērsām šķiedrām, lai gaļa būtu maigāka.

Namībijas liellopu gaļa bieži nāk no ganībās audzētiem dzīvniekiem, kas nodrošina dabīgu, izteiktu garšu.

Uzglabāšana

Ledusskapī

• Temperatūra: 0 līdz +4 °C

• Glabāt oriģinālajā vakuuma iepakojumā

• Izlietot līdz derīguma termiņa beigām

• Pēc iepakojuma atvēršanas – izlietot 1–2 dienu laikā

Uzturvērtība uz 100 g (svaigs, neapstrādāts produkts)

• Enerģētiskā vērtība: ~550–650 kJ / 130–155 kcal

• Olbaltumvielas: ~21–23 g

• Tauki: ~4–7 g

  • no tiem piesātinātās taukskābes: ~1,5–3 g

• Ogļhidrāti: 0 g

  • no tiem cukuri: 0 g

• Sāls: ~0,1 g

• Daudzums

  0.5 kg

  • Izcelsmes valsts

    Namībija