PYM-RAE 2019

Pamatinformācija
- Ražotājs: Pym-Rae / Tesseron Estate.
- Reģions: Mount Veeder, Napa Valley, Kalifornija.
- Valsts: ASV.
- Veids: Sausais sarkanvīns.
- Galvenā vīnogu šķirne: Cabernet Sauvignon.
- Standarta pudeles tilpums: 0,75 l (750 ml).
- Alkohola saturs: Aptuveni 14–15 % (atkarībā no konkrētā ražas gada vai specifikācijas).
Šī vīna saimniecība pieder Teseronu (Tesseron) ģimenei, kurai pieder arī slavenā *Château Pontet-Canet* Bordo reģionā. Iepriekš vīna dārzs piederēja aktierim Robinam Viljamsam.

2. Vīnogu sastāvs
Saskaņā ar dažādu tirgotāju sniegtajiem tehniskajiem datiem:
- Cabernet Sauvignon — 80 %.
- Cabernet Franc — 15 %.
- Merlot — 5 %.
Vīns izturēts aptuveni 18 mēnešus, tostarp jaunās franču ozolkoka mucās.

Galvenās notis:
- Upenes un kazenes.
- Saldie ķirši un mellenes.
- Vijolītes un lavanda.
- Tumšā šokolāde.
- Tabaka, garšvielas un koksnes notis.
Garšā vīns ir bagātīgs un spēcīgs, ar samtainu tekstūru, stingriem tanīniem un ļoti ilgu pēcgaršu.

Kad dzert un kā pasniegt
- Temperatūra: 16–18 °C.
- Dekantēšana: 1–2 stundas.
- Saderība ar ēdienu: liellopa gaļa, steiks, jēra gaļa, medījums, nogatavināti sieri.