Liellopa pleca fileja (Chuck Tender), atdz., vak., ~0,5 kg, Namībija

Produkta apraksts

Chuck Tender (pleca fileja) ir iegarens, liesāks liellopa gabals no pleca daļas. Pēc formas atgādina fileju, taču tekstūra ir stingrāka, jo muskulis ir aktīvāks.

Raksturīgās īpašības:

• Salīdzinoši liesa gaļa

• Izteikta liellopa garša

• Piemērota cepšanai gabalā, lēnai sautēšanai vai sagriešanai steikos

• Vislabāk gatavot līdz medium vai izmantot zemtemperatūras gatavošanu maigumam

Namībijas liellopu gaļa bieži ir no ganībās audzētiem dzīvniekiem, ar izteiktu dabīgu garšu un mērenu marmorizāciju.

Uzglabāšana

Ledusskapī

• Temperatūra: 0 līdz +4 °C

• Glabāt oriģinālajā vakuuma iepakojumā

• Izlietot līdz norādītajam derīguma termiņam

• Pēc atvēršanas – izlietot 1–2 dienu laikā

Uzturvērtība uz 100 g (svaigs, neapstrādāts produkts)

• Enerģētiskā vērtība: ~600–700 kJ / 140–170 kcal

• Olbaltumvielas: ~21–23 g

• Tauki: ~5–9 g

  • no tiem piesātinātās taukskābes: ~2–3,5 g

• Ogļhidrāti: 0 g

  • no tiem cukuri: 0 g

• Sāls: ~0,1 g

• Izcelsmes valsts-Namībija
• Daudzums-0.5 kg